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やまけん

今年度は諸事情により一切の販売できませんでした。当農園の商品をお待ちいただいていた方、大変申し訳ありませんでした。（2017/11）

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ノーザンルビー　５ｋｇ

『ノーザンルビー』の果肉はピンク色です。
形状は一見するとメークインのように長細いです。
外皮は赤みを帯びており、カットするとその切り口は赤色というより桃色に近いです。
この色はベリー系の果実に良く含まれるアントシアニン色素によるものです。
肉質は緻密で、水分含有量がやや高く、調理をするとネットリと仕上がります。
味は滑らかな肉質から染み出る甘さが特長的です。
和菓子の"ういろう"のように、口当たり優しい甘みが楽しめます。
料理は鮮やかな薄ピンク色とこの甘み、緻密な肉質を生かし、蒸しあげてマッシュドポテト等に向きます。
彩りをそえる美しく優しい色は、食卓をにぎやかに演出してくれます。

■お届けサイズ　Ｍ(80g)〜３Ｌ(300g)混み玉
定価 2,000円(内税)

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